Con frutas frescas, hierbas aromáticas y agua potable se pueden preparar bebidas refrescantes sin incorporar azúcar. Cinco combinaciones para probar en casa y consejos para conservarlas.
Cuando sube la temperatura, una jarra de agua fría con rodajas de frutas y hojas aromáticas puede aportar variedad a la hidratación cotidiana. Estas preparaciones no requieren jarabes ni azúcar agregada: el sabor proviene de los ingredientes que se dejan reposar en el agua.
La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar el consumo de azúcares libres. Elegir agua potable en lugar de bebidas azucaradas es una forma sencilla de acompañar esa recomendación.
Cinco combinaciones para preparar en casa
1. Frutillas, limón y menta
En una jarra con un litro de agua fría, incorporá cinco o seis frutillas lavadas y cortadas, un limón en rodajas y unas hojas de menta. Dejá reposar en la heladera alrededor de media hora. Para un gusto frutal más marcado, presioná suavemente algunas frutillas.
2. Naranja y romero
Agregá a un litro de agua una naranja lavada y cortada en rodajas junto con una ramita pequeña de romero. Refrigerá entre media hora y una hora. Conviene usar poco romero para que su aroma no predomine.
3. Pepino, limón y menta
Cortá medio pepino y medio limón en rodajas finas. Sumalos a un litro de agua fría con unas hojas de menta. Después de unos 30 minutos en la heladera, serví con hielo si lo preferís.
4. Arándanos, naranja y albahaca
Combiná un puñado de arándanos lavados con media naranja en rodajas y tres o cuatro hojas de albahaca en un litro de agua. Podés aplastar ligeramente algunos arándanos para liberar su jugo. Mantené la jarra refrigerada hasta servir.
5. Manzana verde, limón y canela
Colocá una manzana verde en láminas, medio limón en rodajas y una ramita de canela en un litro de agua. Dejá reposar aproximadamente una hora en frío. La canela en rama resulta práctica para retirar antes de servir.
Cómo conservar las aguas saborizadas
Lavá cuidadosamente frutas, verduras y hierbas antes de usarlas, elegí recipientes limpios y mantené las preparaciones refrigeradas. Lo más sencillo es hacer cantidades pequeñas para consumir durante el día. Si guardás una jarra hasta el día siguiente, retirale previamente las frutas y hierbas y mantenela tapada en la heladera. Ante cambios de olor, sabor o aspecto, descartala.
Una alternativa para tomar agua, sin promesas milagrosas
El ingrediente principal de estas recetas sigue siendo el agua. Las frutas y hierbas aportan aromas y sabores, pero la preparación no tiene propiedades especiales de desintoxicación ni sustituye el consumo de frutas enteras.
Las combinaciones y los consejos de preparación fueron difundidos por Diario Río Negro. La clave está en elegir ingredientes frescos, usar agua segura y evitar añadir azúcar.
