La reciente reglamentación del Régimen de Incentivo a las Grandes Inversiones (RIGI) marca un hito significativo en la política económica de Argentina. Este marco normativo busca fomentar inversiones de gran magnitud, aquellas que superen los 200 millones de dólares, con el fin de dinamizar sectores estratégicos y potenciar el crecimiento económico del país.

YPF y Petronas lideran el camino

Desde la aprobación de la ley que establece el RIGI, se ha observado un notable incremento en el interés de grandes empresas por invertir en Argentina. Un ejemplo destacado es el anuncio conjunto de YPF y Petronas, que han comprometido una inversión de 30.000 millones de dólares en la construcción de una planta de gas licuado en Río Negro. Este proyecto no solo representa una de las inversiones más grandes en la historia reciente del país, sino que también subraya la confianza de estas empresas en el potencial del mercado energético argentino.

Proyectos Mineros: BHP y las Nuevas Oportunidades en San Juan y Salta

El sector minero también ha sido un beneficiario directo de la reglamentación del RIGI. La minera BHP, reconocida como la más grande del mundo, anunció un ambicioso proyecto de inversión en San Juan, el cual permitirá generar exportaciones de cobre por un valor estimado de hasta 1.100 millones de dólares anuales. Este proyecto no solo contribuirá a fortalecer la economía de la región, sino que también posicionará a Argentina como un actor clave en el mercado global del cobre.

Además, en la provincia de Salta se presentaron cinco proyectos de inversión minera que, en conjunto, suman alrededor de 9.000 millones de dólares. Estos proyectos son fundamentales para la diversificación de la matriz productiva del país y la creación de empleo en zonas con gran potencial minero.

El Impacto del RIGI en las Exportaciones Argentinas

El Régimen de Incentivo a las Grandes Inversiones no solo pretende atraer capital extranjero, sino que también se espera que tenga un impacto directo en las exportaciones del país. Se estima que, gracias a las inversiones incentivadas por el RIGI, el nivel actual de exportaciones de Argentina se triplicará en una década. Esto significa que, al cabo de ese período, las exportaciones argentinas podrían generar alrededor de 185.000 millones de dólares anuales.

Este incremento en las exportaciones será clave para reducir el déficit de la balanza comercial y fortalecer las reservas internacionales del país. Además, permitirá a Argentina consolidarse como un proveedor confiable de materias primas y productos industriales en los mercados internacionales.

El Senado argentino se encuentra en medio de un proceso crucial para la educación superior del país. La reciente aprobación para debatir el aumento del presupuesto universitario en la próxima sesión ha generado un interés considerable. Este tema es de gran relevancia para el futuro de las universidades públicas y la calidad educativa en Argentina. A continuación, se ofrece un análisis detallado de lo que implica este aumento, los actores involucrados y el impacto potencial en el sistema universitario.

Sobre el presupuesto universitario

El presupuesto universitario ha sido un tema recurrente en las discusiones políticas de Argentina. Cada año, las universidades públicas dependen de la asignación de recursos para cubrir sus necesidades operativas, de infraestructura y académicas. Este presupuesto no solo afecta la calidad de la enseñanza, sino también las condiciones laborales de los docentes y el acceso a la educación para miles de estudiantes.

El incremento en el presupuesto propuesto busca abordar varias problemáticas que enfrentan las universidades, tales como la falta de recursos para mantener edificios en condiciones óptimas, la necesidad de actualizar laboratorios y bibliotecas, y la mejora en los salarios de los trabajadores universitarios. Sin embargo, la aprobación de este aumento no es un proceso simple y requiere de un consenso en el Senado, donde se debaten las prioridades del gasto público.

En la última sesión del Senado, se aprobó el debate para discutir un aumento significativo en el presupuesto destinado a las universidades públicas. Esta medida se presenta en un contexto económico desafiante, donde el gobierno busca equilibrar la inversión en educación con otras necesidades críticas del país. El aumento propuesto tiene como objetivo principal fortalecer la calidad educativa y garantizar que las universidades puedan cumplir con su rol fundamental en la sociedad.

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El proyecto, impulsado por diferentes bloques políticos, refleja una preocupación compartida por la situación actual de las universidades. Se considera que una inversión adecuada en educación superior es esencial para el desarrollo del país, no solo en términos académicos, sino también en su capacidad para generar conocimiento y contribuir a la economía.

Los desafíos en el Senado

El debate en el Senado sobre el presupuesto universitario no está exento de desafíos. Existen diferencias significativas entre los bloques políticos sobre la magnitud del aumento y las áreas específicas en las que debería invertirse. Mientras algunos senadores abogan por un incremento que permita una transformación profunda del sistema universitario, otros consideran que los recursos deben ser distribuidos con mayor cautela, dada la situación fiscal del país.

Uno de los puntos más controvertidos es la fuente de financiamiento para este aumento. Se debate si los fondos adicionales deberían provenir de una reasignación de otros sectores o si se deben buscar nuevas fuentes de ingreso. Este aspecto será crucial en las negociaciones y determinará la viabilidad del aumento propuesto.

La Importancia de la participación estudiantil y docente

En este contexto, la participación de la comunidad universitaria es clave. Estudiantes, docentes y trabajadores no docentes han expresado su apoyo al aumento del presupuesto, destacando la importancia de invertir en educación superior. A través de manifestaciones y comunicados, se ha enfatizado que un presupuesto adecuado es esencial para garantizar el derecho a una educación pública y de calidad.

La voz de los estudiantes ha sido particularmente relevante, ya que son ellos quienes experimentan de primera mano las consecuencias de un presupuesto insuficiente. Las demandas por mejoras en las instalaciones, acceso a material académico y condiciones dignas para estudiar han sido constantes en los últimos años.

Desde el Ministerio de Transporte de la Provincia de Buenos Aires, a cargo de Jorge D’Onofrio, se lanzó de forma excepcional la Resolución N° 197/2024 para hacer frente al faltante de plásticos para la renovación y/o impresión de la licencia de conducir que atraviesa la Agencia Nacional de Seguridad Vial (ANSV) con el proveedor de dichos materiales.

Esta situación ya había ocurrido a principios de año por la acefalía en el cargo de director ejecutivo de la ANSV, y en ese entonces el ministro D’Onofrio expuso que “esto genera un perjuicio sobre las personas que inician un trámite en la Provincia de Buenos Aires ya que limita los procesos administrativos que permiten la adquisición de insumos para la impresión de las licencias de conducir».

Como alternativa ante este repetido escenario en la administración nacional de Javier Milei, la Dirección Provincial de Licencias de Conducir y Antecedentes de Tránsito dispuso que se podrá circular con la “Constancia de Trámite Aprobado”, firmada por la autoridad responsable del Centro de Emisión de Licencias (CEL) de aquellas localidades que no dispongan del kit de insumos para entregar la licencia impresa a las y los ciudadanos que realizaron el trámite. Además, es requisito contar con la licencia digital en la app “Mi Argentina”. 

En este sentido, se recomienda que el vecino o la vecina cuente en su vehículo con la Constancia impresa y una captura de pantalla de la licencia digital (o impresa) para evitar inconvenientes en zonas en donde pueda estar desarrollándose un control vial y no haya señal suficiente para ingresar a la aplicación.

De esta forma, una vez finalizado el plazo establecido en la citada Resolución, la persona deberá presentarse en el CEL a solicitar la credencial en formato físico. Cabe señalar que, la resolución estará vigente hasta el 15 de octubre de 2024 y, en caso de ser necesario, dicho plazo será extendido.

Más de 120 personas ya se inscribieron al programa El Municipio TEAcompaña, a través del cual se puede gestionar la Credencial Azul, una tarjeta que otorga prioridad para la realización de trámites a personas con Trastornos del Desarrrollo, TEA, TDAH, TEL, Déficit Cognitivo, Parálisis Cerebral y otros, así como también a sus familiares y/o acompañantes.

Dicha credencial, que sirve para presentarla junto al DNI en todos los establecimientos públicos dependientes de la Municipalidad de Escobar, forma parte de una política pública que tiene como objetivo contemplar las necesidades y los derechos de las personas neurodivergentes.

Quienes deseen realizar el trámite de inscripción al programa, deben completar el formulario a través de la página Escobar 360 (escobar360.gob.ar) y adjuntar la documentación requerida. En caso de dudas o consultas para iniciar el trámite, se puede escribir por WhatsApp al 11 2169 4283 o por correo electrónico a consultas@escobar360.gob.ar.

Se desbarató una organización criminal con vínculos narco que operaba en el Barrio Esperanza de Tres de Febrero. Hubo 17 detenidos y hasta se halló un “quincho VIP” donde la banda planificaba su modus operandi, estuvieron presentes en el operativo, La Ministra de Seguridad, Patricia Bullrich y el Intendente de Tres de Febrero, Diego Valenzuela.

Bullrich y Valenzuela encabezaron el operativo

En la mañana del jueves, más de 600 efectivos de la Policía Federal llegaron al Barrio Esperanza (Tres de Febrero) para dar un golpe contra una organización criminal que explicaba más del 70 por ciento del robo automotor de la jurisdicción. Hasta el momento son 17 los detenidos, algunos de ellos menores de 13 años. La ministra de Seguridad de la Nación Patricia Bullrich y el intendente de Tres de Febrero, Diego Valenzuela, se hicieron presentes desde temprano para supervisar los trabajos de las fuerzas de seguridad. También se realizaron otros operativos, por conexiones de esta banda, en las localidades de Barrio Churruca, Villa Bosch y Billinghurst, localidad del partido de San Martín.

La banda delictiva, con vínculos narco, era también conocida en la jerga policial como la “Banda Didi”, ya que robaba autos que funcionaban con la aplicación de viajes. Los llamaban a través del sistema, los choferes llegaban al punto convenido y un grupo de menores los rodeaban y le sustraían el vehículo. En el último tiempo, los acusados robaron más de 120 autos, además de poseer un desarmadero ilegal para comercializar las autopartes. En el allanamiento, también, se descubrió un lugar de esparcimiento donde las bandas pasaban sus tiempos libres y planificaban sus golpes: un “quincho VIP” con piscina, vestuarios y parrilla.

La palabra de Bullrich y Valenzuela

La ministra Bullrich, dijo en declaraciones a la prensa: “Cuando discutimos la ley penal juvenil, no estamos discutiendo cualquier cosa. Acá hay menores de hasta menos de 13 años de edad”. Y agregó: “Los fiscales han verificado más de 20 hechos, pero se pueden verificar muchos más. Los miembros de la organización construyeron un lugar especial en el medio de un barrio muy humilde, como se veía en las serie ´Narcos´ donde hay una pileta, un quincho y donde se hacían fiestas”.

“Este es un problema que aqueja a todos los bonaerenses. Gracias a La justicia provincial y a Patricia por la determinación para combatir la inseguridad y mejorar la calidad de vida de los vecinos de este municipio”, destacó el intendente Valenzuela. La denuncia la realizó la Municipalidad de Tres de Febrero, que aportó todos los elementos para que se hicieran los procedimientos.

Sobre el final, la Ministra, concluyó: “Les avisamos a los vecinos de bien que todo este trabajo es a favor de ellos y que puedan salir de sus casas tranquilos. Hoy esa banda se va toda presa porque en nuestro gobierno el que las hace las paga”.

La Asociación Lujanense de Productores Apícolas (ALPA) y el Municipio de Luján invitan a participar del Primer Concurso de Miel, una iniciativa que busca promover la calidad y diversidad de la miel producida en los apiarios locales.

Una iniciativa que busca promover la calidad y diversidad de la miel producida en los apiarios locales y de partidos vecinos.

El evento se llevará a cabo el 21 de septiembre, de 10 a 18 hs en el Parque San Martín de la ciudad de Luján. Está dirigido a todos los apicultores y apicultoras que cuenten con apiarios registrados en el Partido de Luján y distritos vecinos, tales como General Rodriguez, Mercedes, San Andrés de Giles, Exaltación de la Cruz, General Las Heras, Navarro y Pilar.

Las y los concursantes tendrán la posibilidad de participar en dos categorías, convencional y agroecológica. La primera es de miel de abejas identificada con el número de RENAPA/RENSPA. La segunda deberá agregar copia del sello de producción agroecológico otorgado por el Sistema Participativo de Garantías de Luján.

El Primer Concurso de Miel tendrá dos modalidades:

-La primera será a través votación de un jurado tripartito integrado por un representante del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, un representante del Municipio de Luján y uno de ALPA como resultado de una degustación sensorial.

-La segunda definición la dará la votación del público como resultado de una degustación sensorial realizada por el mismo durante el evento.

Cabe destacar que para la degustación del público, se desarrollará una votación secreta en una urna. Los votos deberán llevar anotados el número de RENAPA/RENSPA de la muestra que fue seleccionada. El recuento de votos será público y estará a cargo de un representante del municipio y uno de ALPA, pudiendo sumarse un representante del público si lo solicitara.

Quienes deseen participar podrán inscribirse hasta el viernes 13 de septiembre inclusive, a través del siguiente formulario online https://forms.gle/dvnkHEnKRxzhxUFP9

Además de completar el formulario online o físico, las personas interesadas también deberán realizar la entrega de dos muestras de miel.

Las muestras deberán corresponder a miel cosechada durante el año 2024 y deberán presentarse en recipientes con tapa de capacidad entre 360 y 720 cc identificados con el número de RENAPA/RENSPA del productor, productora y con un nombre de fantasía acompañado de un sobre cerrado con los mismo datos incluyendo datos personales del productor, floración del lugar y tipo de producción. Las mismas tendrán que ser depositadas en la oficina de la Secretaría de Desarrollo Productivo.

Los ganadores del Concurso se darán a conocer públicamente, el sábado 21 de septiembre, a partir de las 17 horas.

Es una iniciativa coordinada por ALPA, la Secretaría de Desarrollo Productivo de Luján y el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.

El intendente de San Martín, Fernando Moreira, junto al gobernador Axel Kicillof, el director general de Cultura y Educación de la Provincia, Alberto Sileoni, el rector de la UNSAM, Carlos Greco, y la coordinadora general del evento, Nancy Cappelloni, encabezaron la apertura del primer Congreso de Educación de la ciudad, que continuará hasta el sábado.

«Con inmenso orgullo pusimos en marcha un evento inédito en la historia de nuestra ciudad, para debatir, escuchar e intercambiar miradas junto a más de 80 especialistas», destacó Fernando Moreira.

Y agregó: «Quienes lo organizamos compartimos una mirada común sobre la importancia de la educación pública y la necesidad de fortalecerla juntos, porque es un motor fundamental del progreso comunitario que queremos para San Martín y el país».

Por su parte, el gobernador afirmó: «Este Congreso es de profundo interés, por eso la convocatoria de esta apertura y la cantidad de inscripciones para participar de las mesas y ponencias. Pero también es muy importante el abordaje temático y el contenido que se preparó, que le dan sentido y cuerpo a este gran evento».

Además, Sileoni resaltó: «Conmueve el número de 6.500 inscriptos, pero no sorprende, porque vemos que en el ambiente hay una gran necesidad de juntarse. Nos convoca la vocación de pensar juntos».

En la misma línea, Greco ponderó: «Nos comprometemos a discutir, a sacar conclusiones, experiencias, conocimientos básicos y conocimiento aplicado para que la educación siga siendo una política de Estado».

Y Nancy Cappelloni señaló: «En San Martín tenemos la convicción de que la educación es el pilar fundamental para la transformación y el desarrollo de las personas y su comunidad. Por eso, frente al ataque que la educación pública en su conjunto está recibiendo, tenemos que unirnos y fortalecer las iniciativas que nos permitan llegar a todo el territorio con esta poderosa herramienta de progreso».

También estuvieron presentes el ministro de Infraestructura y Servicios Públicos de la Provincia, Gabriel Katopodis, el obispo de San Martín, Martín Fassi, intendentes, representantes de UNICEF, autoridades universitarias, empresariales, eclesiásticas, sindicales, provinciales y municipales, así como de diversas organizaciones e instituciones de San Martín.

El evento seguirá este viernes con la participación de más de 80 expositores especializados en distintas temáticas educativas, que estarán en 26 mesas distintas debatiendo sobre los grandes temas del presente y el futuro de la educación, de 14 a 18 horas.

Antes, de 9 a 13.30, se expondrán las más de 470 experiencias educativas innovadoras que presentaron distintos actores de la comunidad educativa en los meses previos al Congreso.

En total, participan 12 universidades nacionales, representantes de más de 25 ciudades y hay más de 6.500 asistentes inscriptos para esta jornada, que se llevará adelante en 14 sedes del centro de la ciudad, con el fin de facilitar el movimiento entre los distintos espacios.

El sábado a las 10 será el turno del cierre y la puesta en común de las conclusiones finales del evento, que estará a cargo de la directora del Laboratorio de Investigación en Ciencias Humanas del CONICET/Escuela de Humanidades (UNSAM), Silvia Grinberg.

El Congreso lleva como lema «Identidad, desafíos y futuro», y consta de tres ejes organizadores: la educación como tejido comunitario; estrategias para la inclusión y el aprendizaje efectivo; diálogos entre educación y trabajo.

La iniciativa fue organizada por el Municipio, en conjunto con el Gobierno de la Provincia y la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM), con el objetivo de que estudiantes, docentes y directivos de la educación formal, no formal y comunitaria compartan experiencias y fortalezcan sus prácticas.

Su celebración, a 140 años de la sanción de la Ley 1.420 de Educación Común, Gratuita y Obligatoria, busca generar un gran espacio de intercambio para actualizar saberes y analizar las políticas públicas con el fin de reflexionar sobre la actualidad de la educación, los desafíos del país y el futuro que se busca construir.

Toda la información sobre las mesas de debate, de experiencias y del Congreso en general está disponible en sanmartin.gob.ar/primer-congreso-de-educacion.

Desde la Municipalidad de Tres de Febrero traen diferentes propuestas para que pasar un buen fin de semana disfrutando junto a la familia y amigos.

Conocé la oferta cultural de este finde:

Viernes 23 de agosto

• Agenda Abierta – Muestra visual: más allá del lente
  18 a 20 h (Rebizzo 5585 – Caseros)
• Visita al Museo del Fitito
  10 a 16 h (Alberdi y Murias – Caseros)

Sábado 24 de agosto

• Visita al Museo del Fitito
  10 a 16 h (Alberdi y Murias – Caseros)
• 70° Aniversario – Plaza de los Eucaliptos
  12 a 17 h (L. María Campos y J.M. Bosch – Villa Bosch)

Domingo 25 de agosto

• Visita al Museo del Fitito
  10 a 16 h (Alberdi y Murias – Caseros)
• Día del Niño en Barrio Los Rusos
  14 a 17 h (Gabino Ezeiza 10820 – Churruca)
• Día del Niño en El campito
  14 a 17 (Av. Díaz Vélez y Comesaña – Ciudadela)

Por otro lado, el Cine Teatro Paramount (3 de Febrero 2561, Caseros) ofrece los últimos estrenos. Conseguí tus entradas en este link.

Viernes 23 de agosto

• Alien: Romulus
  18 h (subtitulado)
• Romper el círculo
  20.30 h (castellano)
• Crónicas de una santa errante (Espacio INCAA)
  18 h

Domingo 25 de agosto

• Alien: Romulus
  17 h (castellano)
• Romper el círculo
  19.30 h (castellano)
• El Escuerzo (Espacio INCAA)
  18 h

Un cable a tierra para el alma. Así describen los excombatientes de Malvinas escobarenses Hugo Barrios, Carlos Arias y Ricardo Peralta al Taller Municipal de Oficios, un espacio que funciona en la localidad de Matheu desde la primera gestión de Ariel Sujarchuk, donde cada día trabajan en la reparación y recuperación de mobiliario urbano para escuelas, jardines, hospitales, centros de salud y otras instituciones públicas del distrito. Desde sus inicios han reparado más de 7000 sillas y pupitres, y otros muebles como tándems, camillas y sillas de ruedas. 

Los une el trabajo y su historia. Por eso la camaradería, el apoyo y la comprensión entre excombatientes son fundamentales para sobrellevar los momentos más difíciles, en especial cuando llega el aniversario de la gesta. “Estar juntos nos ayuda, es un cable a tierra para nosotros y para el alma. Además de la familia, el único que te puede dar una mano cuando te sentís mal es el mismo veterano porque sabe por lo que estás pasando. Cuando llega la temporada del 2 de abril hasta el 14 de junio se recuerda con tristeza y a veces estamos mal así que es importante la compañía de alguien que pasó por la misma situación”, comenta Arias, quien se desempeñó en el puesto de combate Máquinas del Destructor ARA Bouchard de la Armada Argentina. 

UN TALLER CON HISTORIA

La idea nació de la mano de los hermanos Aresio y Omar Morán, excombatientes y vecinos de Escobar. “Le comenté a mi hermano la idea de hacer un centro para trabajar para la gente, con una cuadrilla de veteranos de guerra”, contó Aresio, quien pese a estar jubilado no deja de visitar el taller. “Arrancamos de cero, todo a pulmón, con nuestras propias máquinas y donaciones”.

Al trasladar la idea al Municipio, sus autoridades consiguieron en 2017 el galpón ubicado en Canesi y Cerutti, frente a donde hoy funciona el nuevo Centro Cívico de Matheu. Luego, comenzó a proveer los materiales, herramientas y maquinarias, así como el salario de los integrantes.

En ese entonces el taller estaba conformado por los veteranos Aresio y Omar Morán, Daniel Pereira y Carlos Arias, varios de los cuales ya se jubilaron. Hoy el taller lo componen los excombatientes Carlos, Hugo y Ricardo, y además, se sumó Lautaro Pereira, hijo de Daniel. También se incorporó Carlos Sánchez, trabajador municipal del DOT de Matheu, y aunque no es veterano, se sumó al proyecto inspirado por su primo, un excombatiente. “Trabajar acá es conocer la historia de primera mano. Escucho muchas anécdotas de Malvinas. Es como tener la posibilidad de sentarme con Don José de San Martín y preguntarle cómo fue cruzar los Andes”, comentó Sánchez. 

Ricardo, quien estuvo en el área de comunicaciones de combate en el Destructor ARA Bouchard de la Armada Argentina, fue el último en incorporarse al equipo: “Me integré el año pasado. Los chicos se portaron muy bien conmigo y me enseñaron las tareas que había que hacer”. 

CONSEGUIR EMPLEO DESPUÉS DE MALVINAS 

Conseguir trabajo como excombatientes fue difícil para muchos de ellos. Aresio, por ejemplo, perdió su empleo en pleno 2001 y fue rechazado de muchas entrevistas en empresas por el hecho de ser excombatiente. Pese a estos momentos difíciles, la situación cambió. “Luché y luché hasta que entré a trabajar para el Municipio, y ese fue uno de los cables a tierra. El taller fue algo que siempre tuve en mente y estoy muy contento y agradecido con las personas del Municipio que nos dieron el puntapié inicial y siempre están con nosotros dándonos una mano”, señaló. 

UN TRABAJO HECHO CON AMOR

Si en algo coinciden los integrantes es en la gratificación que genera su trabajo. Aresio recordó una anécdota en particular que le llenó el corazón: “Fuimos a reparar mobiliario a un centro de salud y encontramos una cama de parto en mal estado. Decidimos llevarla para ponerla en condiciones, hicimos la tapicería y la pintamos. Cuando la entregamos, al poco tiempo nos llamó la directora para decirnos que en esa misma camilla, a la media hora de entregarla, había nacido una nena. Es en esos momentos cuando uno siente que vale la pena hacer este trabajo”.

Además de su labor en el taller, los excombatientes suelen dar charlas en escuelas, tanto públicas como privadas, donde son recibidos con gran interés. “Los chicos nos reciben contentos, les interesa escucharnos”, explicaron. 

UN MUNICIPIO QUE HONRA A SUS HÉROES

El Taller de Oficios es parte de una serie de políticas del Municipio para honrar a sus excombatientes y mantener viva la causa. Ejemplo de ello es el programa “No Las Hemos de Olvidar”, financiado íntegramente con fondos municipales, que permitió a 16 veteranos escobarenses regresar a las Islas Malvinas desde 2018. Otro hito fue la puesta en valor de la plaza Excombatientes de Malvinas en Belén de Escobar. 

Las instituciones que quieran ponerse en contacto con el Taller de Oficios pueden hacerlo a través de la Dirección de Empleo y Economía Social, ubicada en Av. 25 de Mayo 459, Belén de Escobar, abierto de lunes a viernes de 8 a 15 horas.

El gin es una de las bebidas más populares y versátiles en el mundo de la coctelería, y el gintonic es, sin duda, uno de los tragos preferidos. Sin embargo, para disfrutar plenamente de esta experiencia, es fundamental elegir la copa adecuada. Aquí te contamos los secretos de los expertos detrás de Jardín Escondido, el gin argentino que ha conquistado tanto el mercado nacional como el internacional, incluyendo a la exigente Londres.

El gin es el alma de tragos icónicos como el Martini y el Gintonic. En los últimos años, ha ganado popularidad en Argentina, y su versatilidad en la coctelería es innegable. Pero, ¿qué hace que el gin sea tan especial? Javier Gramajo y Hernán Mendonça, creadores de Jardín Escondido, nos cuentan que el gin es un aguardiente de alta graduación alcohólica, desarrollado a partir de destilados de cereales como la cebada. A este se le añaden botánicos como bayas de enebro, cardamomo y cáscara de naranja, que le confieren su característico aroma y sabor.

Jardín Escondido no es solo un gin; es una expresión del terruño tucumano. En 2022, fue galardonado como el Mejor London Dry Gin de Argentina en Londres y en 2023 obtuvo el Premio de Plata en Inglaterra. Su perfil aromático, floral y cítrico, basado en botánicos locales como la raíz de lirio, piel de limón y flor de jazmín, lo hace único. Además, su versatilidad lo ha llevado a estar presente en los mercados más competitivos de Argentina y en lugares emblemáticos como el hotel boutique Jardín Escondido by Coppola en Palermo.

La importancia de elegir la copa correcta

El vaso o la copa en la que se sirve el gin es fundamental para potenciar sus aromas y sabores. Según Gramajo y Mendonça, la elección del recipiente adecuado es crucial para disfrutar de un gintonic perfecto. A continuación, te presentamos las mejores opciones:

Vasos de sidra: una elección versátil

Aunque tradicionalmente se utiliza para la sidra, este vaso de boca ancha y cristal resistente es ideal para los tragos más populares con gin. Su capacidad para contener todos los ingredientes y mezclar los aromas y sabores lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia diferente.

Copas tipo balón: clásicas y elegantes

La copa tipo balón es la más clásica para servir un gintonic. Su diseño redondo, con cuello fino y base ancha, permite una mejor distribución de las burbujas, lo que enriquece la experiencia en el paladar. Además, su ergonomía y facilidad de empuñadura aportan un toque de elegancia a cualquier ocasión.

Frascos: el favorito de los jóvenes

Aunque pueda parecer rústico, el frasco de vidrio es la elección preferida por muchos jóvenes. Este material no altera los sabores y su tamaño y boca ancha lo hacen perfecto para cócteles informales entre amigos o familia.

Vasos Old Fashioned: para los conocedores

El vaso old fashioned, aunque no es tan común, está ganando popularidad en las barras argentinas. Es ideal para quienes prefieren disfrutar del gin en su forma más pura, con una menor cantidad de líquido, lo que permite apreciar mejor su esencia.