30 mil kilos mensuales en Producción de Alimentos para abordar la crisis
Para abordar la crisis alimentaria y fortalecer la economía local, la provincia de Buenos Aires y el Muncipio de San Martín comenzarán un programa de producción de alimentos municipal en el reciente inaugurado Parque Escuela de San Martín. Un esfuerzo que busca apoyar a los sectores más vulnerables y dinamizar el mercado interno. Aquí te contamos cómo opera el Centro de Producción de Alimentos en el Parque Escuela de San Martín.
Cómo funcionará el Centro de Producción de Alimentos Municipal en el Parque Escuela de San Martín
El director del Observatorio de Políticas Públicas para la Economía Solidaria de la Municipalidad de San Martín, Oscar Minteguía, proyecta una ambiciosa meta: alcanzar una producción inicial de 30 mil kilos mensuales en el primer trimestre. Con una visión a dos años, el objetivo es llegar a los 500 mil kilos. Este desafío, aunque considerable, es fundamental para hacer frente a la crisis alimentaria y garantizar la asistencia a quienes más lo necesitan.
En un contexto donde el Gobierno Nacional optó por no intervenir en la crisis alimentaria de los comedores y merenderos, el municipio de San Martín ha asumido la responsabilidad de proveer alimentos a más de 190 comedores y a familias en situación de vulnerabilidad. El Centro de Producción de Alimentos, ubicado en el Parque Escuela, es una respuesta concreta a esta necesidad urgente.
El centro cuenta con una planta de producción propia y un sistema de distribución que se coordinará con organizaciones de la Economía Social y Solidaria. Equipado con una cocina completa, depósito con cámara frigorífica, oficinas, salón de usos múltiples y huertas en la terraza, este espacio permitirá el fraccionado y procesamiento de alimentos básicos, así como la elaboración de conservas y mermeladas.
Desarrollo local
Para garantizar la calidad y variedad de los productos, se establecerán alianzas con productores locales y regionales. Este enfoque no solo promueve la producción sustentable, sino que también crea oportunidades de empleo y capacitación laboral. Además, se fomentará la comercialización local de los productos, impulsando así la economía de la región.
El Centro de Producción de Alimentos estará bajo la supervisión del Observatorio de Políticas Públicas para la Economía Solidaria, que se encargará de recopilar datos sobre los hábitos de consumo, analizar la eficacia de las intervenciones alimentarias y brindar recomendaciones para optimizar la distribución y producción de alimentos.
Ubicación Estratégica
La ubicación del centro en el Parque Escuela de San Martín no es casualidad. Este complejo, financiado por el Organismo Provincial de Integración Social y Urbana, busca mejorar la calidad de vida de los residentes al ofrecer servicios de salud, educación y producción de alimentos. Los parques escuelas son espacios públicos que promueven la integración social y el acceso equitativo a los servicios básicos.
