Cada 5 de mayo se conmemora la efeméride del Día Internacional del Celíaco, una fecha destinada a concienciar sobre la enfermedad celíaca y promover la comprensión y el apoyo a quienes la padecen. Este día especial surge con el objetivo de sensibilizar a la sociedad sobre esta condición médica y sus implicaciones en la vida cotidiana de quienes la sufren.
El origen del Día Internacional del Celíaco se remonta a la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que propuso la fecha del 5 de mayo para destacar la importancia de esta enfermedad y promover su conocimiento a nivel mundial. Desde entonces, esta efeméride ha cobrado relevancia en numerosos países, donde se organizan actividades educativas, campañas de concientización y eventos para apoyar a las personas afectadas por la enfermedad celíaca.
El principal objetivo de este día es generar conciencia sobre la enfermedad celíaca, una afección crónica del sistema inmunológico desencadenada por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. La sensibilización es fundamental para fomentar la detección temprana, el diagnóstico adecuado y el tratamiento oportuno de esta enfermedad.
Qué es la celiaquía
La celiaquía es una condición autoinmune en la que el sistema inmunológico ataca por error al gluten, provocando daño en el revestimiento del intestino delgado. Esto dificulta la absorción de nutrientes esenciales, lo que puede desencadenar una variedad de síntomas y complicaciones, como dolor abdominal, diarrea, fatiga, anemia, pérdida de peso y problemas de crecimiento en niños.
Para las personas con celiaquía, consumir gluten puede desencadenar una respuesta inmune que daña el revestimiento del intestino delgado. Esto no solo provoca malestar gastrointestinal, sino que también puede afectar la absorción de nutrientes esenciales, aumentando el riesgo de deficiencias nutricionales y complicaciones a largo plazo.
Tratamientos y Manejo de la Celiaquía
El único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca es seguir una dieta estricta sin gluten de por vida. Esto implica evitar alimentos y productos que contengan trigo, cebada, centeno y sus derivados. Además, es importante leer detenidamente las etiquetas de los alimentos y tener cuidado con la contaminación cruzada en la preparación de comidas.
Para aliviar los síntomas y promover la curación del intestino, los médicos pueden recetar suplementos nutricionales y medicamentos específicos según las necesidades individuales de cada paciente.
El Día Internacional del Celíaco es una oportunidad para aumentar la conciencia pública sobre la enfermedad celíaca, promover la solidaridad y el apoyo a quienes la padecen, y trabajar hacia un mundo más inclusivo y comprensivo para las personas con esta condición médica.
