Día Mundial del Gin: Celebrando una Bebida Icónica
El Día Mundial del Gin se celebra anualmente el segundo sábado de junio, una ocasión perfecta para rendir homenaje a una de las bebidas más queridas y versátiles del mundo. Este día especial no solo ofrece una excusa para disfrutar de un buen gin tonic, sino que también nos invita a explorar la rica historia y la evolución de esta emblemática bebida.
Origen del Día Mundial del Gin
El Día Mundial del Gin fue creado en 2009 por Neil Houston, un entusiasta del gin de Birmingham, Reino Unido. La idea nació de la simple intención de reunir a amigos para disfrutar de gin, pero rápidamente ganó popularidad global. Hoy en día, el Día Mundial del Gin se celebra en más de 30 países, con eventos que incluyen degustaciones, talleres de coctelería y celebraciones en bares y restaurantes.
Historia del Gin
El gin tiene una historia fascinante que se remonta al siglo XVII. Su precursor, el “genever”, fue desarrollado en los Países Bajos y se utilizaba inicialmente con fines medicinales. Cuando los soldados británicos descubrieron el genever durante la Guerra de los Ochenta Años, lo llevaron de regreso a Inglaterra, donde rápidamente ganó popularidad.
En el siglo XVIII, el gin se había convertido en una bebida básica en Inglaterra. Sin embargo, su producción desregulada y de baja calidad llevó a la “Gin Craze” (Fiebre del Gin), un período en el que el consumo excesivo y la intoxicación generalizada eran comunes. Este problema fue abordado con la Ley del Gin de 1751, que reguló su producción y venta.
El gin moderno, como lo conocemos hoy, evolucionó en el siglo XIX con la invención del gin “London Dry”. Este estilo de gin es más refinado y menos dulce, y se convirtió en la base de muchos cócteles clásicos. Desde entonces, el gin ha seguido evolucionando, con una explosión de pequeñas destilerías artesanales que experimentan con nuevos ingredientes y métodos de destilación.
El Mejor Gin del Mundo es Argentino
Un gin argentino hecho en la Patagonia, Sur Gin, fue elegido entre los 12 mejores del mundo y el mejor del país según el prestigioso concurso The Gin Guide. Sur Gin recibió la medalla de oro en los ‘Gin Guide Awards’, compitiendo con cientos de gins de más de 35 países. Este reconocimiento resalta la calidad e innovación de la firma patagónica, fundada en 2016 por Franco D’Angelo y Pizzorno, quienes se propusieron crear el primer gin de alta gama de Argentina, utilizando botánicos que evocan la región patagónica y un perfil de sabor sofisticado.
El gin se inspira en la naturaleza de la Patagonia, incorporando botánicos seleccionados que resultan en un destilado con aromas cítricos y florales, fresco y complejo al paladar. La técnica de producción incluye maceración en frío y una destilación lenta en alambiques de cobre, lo que preserva las cualidades más finas de cada botánico. Sur Gin ya había sido reconocido en 2018 y 2020 en la International Wines and Spirits Competition, obteniendo medallas de bronce y plata respectivamente, consolidando así su reputación en el ámbito de los destilados.
Recetas para Disfrutar de un Buen Gin
1. Gin Tonic Clásico
El gin tonic es quizás el cóctel de gin más famoso y por buenas razones. Su simplicidad y frescura lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 50 ml de gin (preferentemente London Dry)
- 150 ml de agua tónica premium
- Hielo
- Rodaja de lima o limón
- Bayas de enebro (opcional)
Instrucciones:
- Llenar un vaso alto con hielo.
- Verter el gin sobre el hielo.
- Añadir la tónica lentamente para conservar las burbujas.
- Decorar con una rodaja de lima o limón y, si se desea, algunas bayas de enebro.
- Revolver suavemente y disfrutar.
2. Negroni
El Negroni es un cóctel clásico italiano que destaca por su equilibrio perfecto entre amargor y dulzura.
Ingredientes:
- 30 ml de gin
- 30 ml de vermut rojo
- 30 ml de Campari
- Hielo
- Rodaja de naranja
Instrucciones:
- Llenar un vaso bajo con hielo.
- Verter el gin, el vermut rojo y el Campari en el vaso.
- Revolver bien para mezclar los ingredientes.
- Decorar con una rodaja de naranja.
- Servir y disfrutar.
El Día Mundial del Gin es la ocasión perfecta para descubrir y disfrutar esta bebida histórica y versátil. Ya sea que prefieras un clásico gin tonic o un sofisticado Negroni, hay un cóctel de gin para cada paladar.
